飛騨小坂ブログ　～滝と温泉と御嶽のある町をご紹介～　2011年09月

心に響く贅沢な食事

9月のある晴れた日

小坂のツアーでお世話になっている小池明聖さんを訪ねたところ
お昼はキャンプの定番はんごう炊飯をすることになりました。
まず薪作りから始まります。

焚き付けように薪をナタで細かく割り新聞紙を火が着きやすいように
くしゃくしゃにしフワッと置きその上につけ木を組み空間を持たせながら薪を組む。
簡単なようで組み方が難しい。
今回は一発で着火成功！
自慢じゃありませんが我が家は薪ストーブで毎朝の火おこしは私の仕事なんです。
いかに一回で着けるかで家事の進み具合に影響が出ます。

火も大きくなりはんごうをのせ沸騰を待ちます。
沸騰したら火の弱いところにのせ 20分くらいで出来上がり逆さにし蒸らします。
はんごうの中身は発芽玄米、五穀米と小豆の贅沢ご飯！
明聖さんが具沢山の汁とカボチャの煮付けアジメ味噌キャベツの漬物を用意してくださり
青空の下でいただきます。

体に優しい美味しい食事でした。

アジメ味噌とはここら辺で言うアジメナンバンと呼ばれるナンバンを甘味噌に入れたもので
味噌も自家製で何とも味わい深い一品でした。

今後のツアーに取り入れたい食事です。

小坂にはふれあいの森という施設があり野外活動するのにぴったりな場所があります。
是非出掛けて来てください。

ふれあいの森のホームページ
http://www.hida-fureai.com

ゴッティ

スポンサーサイト

このページのトップへ

秋がきました。

ナマステ！巌立太郎です。
飛騨小坂は既に肌寒くすっかり秋ムードになってきました。

先日、「自分で作ったかんじきを履いて冬の滝めぐり体験（仮）」の
カンジキ材料を取りに山に行ってきました。

山では立派なホウキタケも生えてました。
深まる秋を感じますね。

そしてヒノキの間伐材から適した枝をたくさん採取してきました。

このくらいとっても20足分くらいなればいいかなという量です。

話は変わって秋と言えば食欲の秋、

最近山では山栗がそこらじゅうに落ちています。
秋がきたって感じですね。

先週末のがんだて市では自家製有機米を使ったみたらし団子屋さんも出店してました。
移動屋台の団子屋さんは珍しいですが、有機米を使っていることにもびっくりです。
今後のご活躍を期待しています。

がんだて茶屋のイワナ塩焼きもおいしそうでした。
もうすぐ子持ちアユのシーズンだそうです。

紅葉もあるし、これから飛騨小坂は楽しみな時期ですね。

このページのトップへ

木造校舎の湯屋小最後の運動会

9月18日

秋晴れの素晴らしい天気の中湯屋小学校の運動会が行われました。

今年は閉校前の最後の運動会です。
子供達の運動会を盛り上げようとする姿勢には感動します。
そしてこれで最後かと思うとじーんときます。

人数が少ないながらの組立体操は動きがあり静と動のメリハリの中にひとりひとりが流れるように舞います。
獅子舞をヒントにしたのか一人の肩に足をかけてぶら下がりこの状態から勢いをつけて起き上がり
肩車されていくところでは拍手喝采がわき上がりました。

年齢別リレーでは 70代の15メートル走から始まり低学年の50メートルまで順次バトンを繋ぎました。
1位になった赤沼田地区ではアンカーのかわいい勝利選手を胴上げしていました。

いろんな競技がひとつひとつの思い出になっていきます。
負けている赤組応援席ではある子が、赤を立って応援しようよかてかてあーかっていお！と盛り上げようと必死です。

子供も真剣です。
こんなかわいい子供達と運動会を楽しめました。

最後は小坂音頭を湯屋のプロの歌声にのせて踊りました。
みんな晴れ晴れとした顔でとても素敵でした。

国旗、校旗が下ろされ運動会も終わりをつげました。

地域のおじいちゃん、おばあちゃん、おじさん、おばさんが参加し、本当にいい運動会でした。

今日一日をありがとう
湯屋小学校は地域の皆に愛されています。

ゴッティ

このページのトップへ

蕎麦の実が付き始めました

こんにちは、いつも元気な巌立太郎です。
今日は大雨の飛騨小坂。
先日からっと晴れた日に蕎麦畑の様子を見に行ってきました。

満開の花が枯れ始め、早いものはもう大きな実が付いてました。
これからもどんどん実が付いていきます。

10月中旬には刈り取り、11月12日に蕎麦打ち体験を予定しています。
近日中にこのブログでも蕎麦打ち体験の募集を開始します。
農薬を一切使わず無肥料の畑で育った新蕎麦の香りを一緒に味わいませんか？

今回は蕎麦畑の動画もご覧いただけます。
ボソボソと解説もしてますがかみまくりです。

＜蕎麦畑動画 on YouTube＞
http://www.youtube.com/watch?v=AK0kW5wjsCA

このページのトップへ

小坂を満喫癒しの旅

9月10、11日

秋晴れの気持ちいい週末に優しい自分に出会う旅ツアーで県内外からお客様が参加されました。
小坂駅に集合しそこから平治ヶ原のそばやさんへ
手打ちそばと窓越しに見える小黒川の絶景に森の豊かさを感じふれあいの森に向かいました。
ここでは夕飯の食材となるイヌタデオオバコスギナエゴマなど採集し準備をします。
また湯谷温泉の飲泉場で鉱泉をくみ夕飯には鉱泉湯豆腐となりました。

午後5時郷土館の囲炉裏端にて小坂の伝説鬼退治地蔵の紙芝居を見てその後小坂の郷土食を頂きました。
五平餅ころいもこも豆腐鉱泉で揚げた野草の天ぷらどの料理も体が喜ぶ味食感です。
参加者は自分達で作ったおかずがだったこともあり大喜びでした。

その後ひめしゃがの湯に入り中秋の名月に近いということでがんだてにてお月見をしました。
秋の穏やかな空気のなかで山の間から見る月はとても最高でした。

二日目すみきった朝のすがすがしい空気を大きく吸いながらの朝ヨガはとても気持ちよく心地いい。
ふれあいの森から眺める景色は森林浴を感じ森の豊かさを感じられます。

体を動かしたあとは朝食作り！
昨晩の湯豆腐で使った大豆エキスたっぷりの土鍋に冷やご飯を入れ鉱泉粥を炊いたり
新しい鉱泉で粥を炊いたりしましたがその美味しかったこと。おかわりが進みます。
そして小坂特産のアマゴの開きを炭火で軽くあぶり頂きましたがこれまた美味！
朝から体に気持ちのいい食事が取れました。

午前10時がんだて公園到着。
若手ガイドさんにがんだての上を歩くコースがんだてピクニックへ連れていってもらいました。
このコースは 5月より始まったもので平らな溶岩台地を歩きそこに伝わる伝説野点滝めぐりを楽しみました。